Возникновение технологий

[comprachikos]

Я вполне согласен, что до таких технологий кулинарии как тепловая обработка пищи, копчение, квашение, сбраживание и т.п. человечество могло дойти само опытным путем или в результате случайности.
Но хлебопечение просто так, методом перебора вариантов или случайно не создать.
Слишком длинна технологическая цепочка, а основной исходный продукт - зерно, в сыром виде вообще несъедобен. Как человечество пришло к тому что зерно можно выращивать и печь хлеб?